Falter – Best of Vienna : Volume 1/2004
Der Gipfel der Gemütlichkeit -das neue Salzberg belebt die Wiener Lokalszene!
Das mit viel Liebe renovierte Salzberg ist eine gelungene Mischung aus altbewährtem Beisl,
modernem Restaurant und kommunikativer Bar. Die Bereiche sind harmonisch aufeinander
abgestimmt und erzeugen eine Atmosphäre, in der man sich auf internationalem Niveau wohl fühlt.
Das kulinarische Angebot knüpft an vergangene Zeiten an, mit Christian Langer (ehemals Plachutta)
konnte ein lang gedienter Profi gewonnen werden. Neben Pongauer Kasnockn mit geselchtem Kugelkäse
oder gefülltem Salzberg Schnitzel finden sich internationale Spezialitäten auf der Karte wieder, die von
der trendigen mediterranen und Ethno-Küche beeinflusst sind.
Weiterzuempfehlen ist auch das Frühstück im Salzberg: Samstag, Sonn- und Feiertag von 10 – 16 Uhr
werden neben klassischem Frühstück echte Alternativen wie Grießkoch oder Scheiterhaufen im Rexglasl
(„wia bei der Oma“) geboten.