Kurier:
6. Okt. 2010
Weit weg von daheim

Wo die "Bundesländler" in der Hauptstadt ein Stück Heimat finden.

Auch wenn sich heute, in der modernen Zeit, das Leben außerhalb von Wien längst an jenes in der Großstadt angeglichen hat, sieht sich der Neo-Wiener mit vielen Eigentümlichkeiten konfrontiert. Mehr als 50.000 Studierende sind nicht in Wien geboren, sondern kommen "aus den Bundesländern", wie es in Wien - auch Bundesland - so schön heißt. Sie sollen "Rechts stehen!" auf der U-Bahn-Rolltreppe lernen, sie bemerken, dass ihr herzliches "Grüß Gott" oft unpassend ist, und dass "Strankalan" hier "Fisolen" heißen. Wenn die 50.000 Studierenden darob Heimweh plagen sollte, haben sie es aber oft nicht weit, es zu stillen. Ein lokaler Lokal-Überblick:

Wer als Salzburger etwas Heimatluft schnuppern will, dem sei das "Salzberg" (6., Magdalenenstr. 17) zu empfehlen. Noch bis 11. Oktober regiert hier das Motto "Salzburger Bauernherbst", wo Schmankerln wie der Lungauer Eachtling (Erdäpfel) serviert werden. Auch die reguläre Speisekarte führt regionale Spezialitäten; etwa Original Pongauer Kasnock'n, zubereitet mit geselchtem Kugelkäse vom Kalcher Bauern aus Werfen, oder Schnäpse vom Schipflinger Bauern aus Maishofen im Pinzgau. Auf der Bierkarte: das Trumer Pils, ein Klassiker aus dem Flachgau.

Profil:
April 2006, Seite 72
Wahre Wirte
Die Lokalszene lebt von innovativen Ideen - und oft kommen diese von beruflichen
Quereinsteigern, die frisches Denken in verstaubte Wirtshäuser bringen.


Die Presse:
Mittwoch, 24. März 2004, Seite 9
Auf dem Gipfel herrscht keine Ruh´
Es geht auch einfacher und günstiger. In Wien etwas öffnete das Salzberg wieder gut fürs Grätzel.


Falter Best of Vienna :
Volume 1/2004
Der Gipfel der Gemütlichkeit -
das neue Salzberg belebt die WienerLokalszene!



ÖGZ - Betriebe & Konzepte:
Nr. 17/23, April 2004
Ein starker Charakter
Das Salzberg in Wien wurde unter dem Motto Weniger ist mehr gestaltet


City Stadtzeitung von Wien:
Nr. 30/31, 2004
Der Salzberg ruft!